Determinación de la acidez del vinagre comercial mediante una valoración ácido-base.

En el laboratorio hemos empezado una práctica en la cual deberemos calcular el grado de acidez del vinagre como objetivo final. 

En el siguiente vídeo podréis apreciar como gracias a la fenoftaleína, añadida en el vinagre diluido en agua, al ir echando gota a gota el hidróxido de sodio, cuando se produce la neutralización la disolución torna a rosa claro.

María Vidal Aspiroz.